グローバルメニューの文字色を白抜きにしたい

「白抜き」というのは白文字にしたいということでしょうか？ 白文字にするだけであれば下記の CSS で実現できると思います。

.p-global-nav {
    color: #fff;
}

ホバーしたとき、カレント表示されているときはアクセントカラーになるので、そのときの色も変更したいのであればもう少し調整が必要になります。

サブメニューの文字色はデフォルトで白なので、追加されている CSS が影響しているのではないかと思うのですがどうでしょうか。

「代表プロフィール」の部分をデベロッパーツールで選択して、どのような CSS の影響で文字色が黒になっているかを確認してみてください。

解決できて良かったです！ トピック閉じます。