head タグの中にタグを追加したいときは、WordPress 標準のフック、wp_head が使えます。子テーマの functions.php に下記を追加してみてください（フォント指定部分は適当に変えてください）。
add_action( 'wp_head', function() {
?>
<link href="https://fonts.googleapis.com/css?family=M+PLUS+1p" rel="stylesheet">
<?php
} );
ちなみに、同じ head の中でも、JavaScript と CSS の読み込みは専用のフックを使います。参考まで。
add_action( 'wp_enqueue_scripts', function() {
// JavaScript の読み込み（詳しくはググってください><
wp_enqueue_script( ... );
// CSS の読み込み（詳しくはググってください><
wp_enqueue_style( ... );
} );
あ、度々すみません。cssの@importで対応する方が無難でしょうかね…
僕は Google Fonts 使ったことがなくて、どちらがスタンダードかちょっとわからないのですが、スタンダードなほうか、読み込み速度が安定するほうを使ったほうが良いのではと思います。
